親子丼は鶏と卵だけのものではない！@會水庵

親子丼って鶏だけのものですか？鮭とイクラだけのものですか？ こんな常識に一言物申す！赤坂で新しい親子のかたちをみることができます。親は「鰯」、子は「シラス」。これが赤坂の『會水庵 』の親子丼です。

親子関係はばっちり。香ばしく焼き上げた鰯からは醤油の香りが漂い、脂がなんともいえず丼のご飯に誘います。シラスと醤油の相性も言わずもがなです。シラスも存在感を感じるふわふわ具合。この親子は本当に仲良しです。

さらに両者の仲をとりもつ、とろろや梅干しなどの用意もある。これだけお膳立てが揃った親子丼。親子丼界への殴り込みです。

他にも焼き穴子とふわふわな卵を重ねた丼などのメニューもあるよう。赤坂通りから一本入ったところにある雰囲気のある和食屋さん。ここのクリエイティビティには注目です。 

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會水庵
050-5868-6407
東京都港区赤坂6-4-15 シティマンション赤坂　１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002183/