恵比寿の大衆ランチ。チキンカツ５枚！@どんく

住みたい街ランキングにて吉祥寺から１位を奪還したのは？それは「恵比寿」。オシャレ空間を代表するような街ですものね。でも、意外と大衆店が多いんですよね。今回は大衆ランチが楽しめる『どんく』をご紹介。

どんくって長崎弁なんだそうですよ。メニューには長崎名物のちゃんぽんや皿うどんなどが並びますが、ミトミえもんの目当ては違うもの。山のように盛られた「チキンカツ」を食べにきました。どんくのチキンカツは３枚がミニマムでマックスは５枚まで注文可能。男たるもの５枚で行ってみましょう！

どうですか、このチキンカツの山！もはや神々しさすら感じます。

こういうボリュームランチの店って衣だらけのカツの場合が多いが、どんくのカツは一味違う。パン粉の粒子が細く音が聞こえるかのようなサクっとした食感が楽しめます。一方で歯の力で繊維質が一瞬で分解され、噛んだ瞬間に閉じ込められた肉汁が広がっていく。

胸肉のようなさっぱりした肉質なのに素晴らしい揚げ方です。柔らかさの要因はきっと切り方にもあるのでしょう。マヨネーズとソースでお楽しみください。量はやっぱりすごいですね。５枚は自信のある人だけにしてください。笑

そうそう嬉しいのはスープ。これが、ちゃんぽんの汁なんですよ。長崎料理屋だけの特権ですね！野菜の出汁がたっぷりでたスープはほっとします。住みたい街ランキング１位の街の実力はオシャレさだけじゃないようです。

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どんく
03-3464-9676
東京都渋谷区恵比寿西1-14-2 サンライズビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13059848/