ハイセンスな街にも面白いB級ランチがありました。@福新楼

ハイセンスな街を代表する外苑前の駅の目と鼻の先。ここで親子三代続くという老舗の中華料理店『福新楼』でB級ランチにふさわしい料理を発見！店名の福の字は福建省からとったようなので、この料理は福建料理なのかもしれません。

料理名は「細切り牛肉とたっぷり生キャベツ」。
読んで字の如くで、千切りされたたっぷりの生キャベツの上に、とろみのついた細切りの牛肉をのせる。甘く濃いめの味付けの中に豆板醤のような辛さを感じます。

ただ、甜麺醤の味噌っぽいコクや甘みが優勢なので、辛いもの好きの人はラー油を追加投入することがオススメ。キリッとした味へと表情をかえます。大量のキャベツは、濃厚な甘辛さへの緩衝材といったところでしょうか。

濃厚な味付けの細切り牛肉にたっぷり生キャベツ。ハイセンスな街にも面白いB級ランチがありました。

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福新楼
03-3404-3688
東京都港区北青山2-7-18 第一真砂ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13034414/