癒し効果のあるカレー店！？＠ベイリーフ

 あれ、ここはマッサージ店ですか？赤坂の路地裏にあるカレー店『ベイリーフ』のロゴは薄い緑がベース。葉っぱのビジュアルをほどこしたデザインを含めて癒しを提供するリフレクソロジーのような顔つきをしてます。

この葉こそがベイリーフ。日本語では月桂樹、フランス語ではローリエと呼ぶ。ローリエといえば香り付けの効果があるので、肉の臭い消しなどに使われますね。特にカレーなどの煮込み料理によく使われます。もちろんベイリーフのカレーにも使われているのでしょう。

一番人気は「牛カツカレー」。具材のないシャバシャバのカレーで、ご飯の上に盛られた牛カツのシルエットが美しい。横からみるとまるで逆さ富士みたいです。笑 

 具材の姿は見えないが、しっかり溶け込んでいることは味からは伝わってきます。野菜が溶け込んだ酸味の強さと適度に効いたスパイスが味を調えます。 

 柔らかい牛カツ自体にも下味がついているので十分美味い。しかもここにソースを加えるとカレー全体にもコクが加わり変化を楽しむことができます。

癒しの効果は野菜たっぷりのカレーからも期待できるが、何よりも対応してくれるマダムの笑顔が一番の癒し効果を提供してくれます。やはり入り口で感じた印象に間違いはないようだ。

—

ベイリーフ
東京都港区赤坂3-13-16 田川ビル2F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13230292/