厚切り牛タンオムライスを飲みに行こう！@チャモロ

まるで飲み物のようだ。こう称えられる食べ物ってありますよね。カレーやら麻婆豆腐やら色々ありますが、その代表格としてオムライスははずせませんね。ふわとろのオムライスは咀嚼の必要などなく胃におさまっていきます。

さて、本日また恵比寿で飲み物を１つ発見してしまいました。飲み物を提供してくるのは老舗洋食店『チャモロ』。ずばり名物の「やわらか厚切り牛タンオムライス」のことだ。

半熟気味の卵も飲み物のようであるが、驚くべきは厚切りの牛タンまでも口の中で溶けることだ。数時間もかけて煮込んだトロトロの牛タンはまるで飲み物のようです。ソースは赤ワインの酸味が効いていて、マッシュルームの影響か香りもいい。

オムライスの中身はケチャップライスではなくバターライスを使用。バターのコクもオリジナリティーのあるオムライスの仕上げに貢献しています。塩胡椒の辛味もいいアクセントになっています。

創業から４０年以上も味が変わらないというオムライス。当時の姿を残すような恵比寿の地下の空間で提供されてます。ジャズが流れる素敵な空間へ「厚切り牛タンオムライス」を飲みに行こう！

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チャモロ
03-3710-7631
東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビル　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13003160/