『纏寿司』なのに寿司がない！？@纏寿司

大門でランチ店を物色。魚のメニューが貼り出された『纏寿司』にロックオン。焼き魚とお刺身中心のメニューで、お寿司はちらしずしくらいのもの。夜は寿司なんでしょうかね、少なくとも昼は魚中心の定食屋のようだ。

ランチで選んだのは「銀だらの西京焼き」。これが素晴らしい。築地で買いつけているという銀だら自体の素材がいい。切り身自体に厚みを持たせていることも手伝い、しっかりのった脂を堪能できます。西京焼きの味付けもよく気がついたらご飯がなくってました。笑

願わくはご飯の炊き方が家庭レベルなので、このクオリティーがあがるともういうことはない。

味噌汁もアオサがたっぷりで好感度が高い。寿司はなくとも満足度は非常に高い。夜の訪問はハードルが高いようだが、是非一度訪ねてみたい。

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纏寿司
03-3434-0468
東京都港区芝大門2-3-8
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13043187/