築地は魚だけじゃない！５０年続く継ぎ足しのタレでいただく焼鳥丼！＠とゝや

築地は何も魚だけの街ではありません。だって、築地の男達だってたまには魚以外も食べたいですもんね。やってきたのは築地の老舗焼鳥店『とゝや』。

基本メニューは「焼鳥丼」「つくね焼鳥丼」「サービス丼」の３つ。もも肉５枚にぼんじり１枚が「焼鳥丼」、もも３枚とつくね３枚が「つくね焼鳥丼」、もも３枚とつくね２枚が「サービス丼」といった感じ。

あれ？後者２つのメニューがつくねの枚数が１枚違うだけだ。金額差は１００円あるのですが、不思議なメニュー構成ですね。

創業以来50年間継ぎ足してきた秘伝のタレがしっかりご飯に染み込みます。さらに、鶏肉にも炭の香りがしっかりうつり、タレ同様に食欲を湧きたてご飯をどんどん消費させます。

脂がジューシーかつ大きいもも肉に野菜をたっぷり練り込んだつくねもいい感じです。生姜のきいたスープも寒くなった季節にありがたい。

これだけご飯との相性のいい丼です。ご飯が足りなくなる人もいっぱいいますよね。ライスや肉を増やす大盛りメニューも充実しているので、お腹に自信がある方は是非。

ちなみに、「とと」は魚って意味なんです。だから魚屋さんに多い名前なのだが肉屋では非常に珍しいネーミングだ。もしかしたら魚屋が通う店って意味なのかもしれませんね。

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とゝや
03-3541-8294
東京都中央区築地6-21-1
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002330/