川端康成はトンネルを抜けるとそこは雪国だったと言ったが、『産直屋たか』の暖簾をくぐるとそこは港町だったかのような錯覚に陥ります。港町で食べたような新鮮な魚介が待っているのだ。渋谷のラブホ街の奥にこんな港があったなんて！
たかの営業は８時から始まる。当日とれた新鮮な食材が揃うのがこの時間なのだそうだ。産直屋という言葉決して飾りではない。産地には極力空輸が使えるエリアを選択しているのだそう。
カウンターには隙間なく「貴」が並びます。ご主人の名前と同じであるのは偶然。同い年の蔵元のご主人と意気投合したのがきっかけなんだそうです。ピチピチの魚を肴に日本酒をたらふく楽しませていただきましょう。
魚介の出汁で炊いた大根。大根はやっぱり受け皿として優秀ですね。出汁の旨味を一身に受けます。四万十川の天然の鰻の肝の塩辛も面白い。これ美味すぎ。これ日本酒が一瞬でなくなります。
剥き立ての天然のはまぐり。動いてる！新鮮さを説明するのにこれ以上わかりやすいものはない。貝殻に乗せられた大振りなはまぐりを上から下から挟み撃ち。もう出汁の旨味がたまりません。これ一生食べれる自信があります。
北海道のむかわ町の天然の本ししゃも。もちろんカペリンじゃないですよ！尾から食べて下さいとのこと。内臓に近い頭部分は苦味が先に来てしまうからなんだとか。こんなアドバイスも漁師町っぽいですよね。
宮城松島の牡蠣、北海道根室の馬糞ウニと続きます。もうここまでで日本酒は４種目です。いかに日本酒と相性が良いかがわかるでしょう。雲丹からはアクっぽい要素を１mmも感じない。産直ならではですね、ミョウバンなど必要ないのでしょう。
そして名物の天然黒鮑と自家製のいくらしょうゆ漬け！こんな高級食材をまぜまぜ。こんな贅沢は漁師にしか許されないですよね。まさか渋谷でこんな体験できるなんて！ししゃもの卵まではいってます。これご飯にぶっかけたいな。笑
もずくポン酢を薬味に鍋をいただくのだが、これ単体でつまみとして成立してます。鍋にたいするワクワクが止まりません。
北海道釧路の秋鮭のしゃぶしゃぶ。いいですね〜、寒い季節にたまらないですな。これ、うまっ！時間をかけてもパサつくことが一切なく、魚の脂を堪能できます。この出汁でご飯食べたい。なんだかずっとご飯食べたいって言ってる気がする。笑
しかも、鍋に沈む出汁をとった鮭とばは、最後におつまみとしても機能します。なんて素晴らしい鍋なのでしょう。
食べおさめの気仙沼の秋刀魚。ちょっと燻製してあるのだが、これも日本酒を加速させる。さらにもういっちょ食べおさめ。干してからお腹を開いて骨を抜いてある。脂が逃げないようにひと思いに食べてしまいましょう。
ここまでに日本酒はさらに３種を追加。たかの後にラブホテルに女性を連れ込もうなんていう浅はかな考えはもつことなかれ。だって美味しすぎて、日本酒飲みすぎること必至ですもの。酔っ払った男は役に立ちません。笑
タカさん、ナホコさん、最高に美味しい夜をありがとうございました！
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産直屋 たか
090-6163-9708
東京都渋谷区円山町12-2 ライオンズマンション渋谷 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13008327/