2016.11.09 夜

やっぱり馬肉の概念が壊れます。@ローストホース

焼肉・肉料理

六本木・麻布・広尾

10000円〜29999円

★★★★★

チャリティーイベント明けで久々の馬肉。やっぱりローストホースの馬肉は概念を破壊していきます。

希少な部位が次々に提供される。一番のお気に入りは相変わらず「たてがみの軍艦」。馬肉の融点はマグロ並み。脂は重たさを感じる前に口の中でさらっと溶けていきます。

天ぷら、茶碗蒸し、饅頭など新作も登場。馬肉のいや、ローストホースはキャパシティーは底知れないですね。

そして、定番のユッケが卵黄には季節の白トリュフを投入。また一段と違うユッケになってます。〆のうどんからも黒トリュフの香りが届きます。馬肉のキャパも広いが、トリュフのキャパも広すぎですね。

やっぱり美味しいなぁ。ローストホースの馬肉。明日からまた会員の方を探すたびが始まります。

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1回目の訪問
「会員制馬肉専門店に潜入！まさに「うま」尽くし！＠ローストホース」
https://blog.33inc.jp/2016/01/12/29629/

2回目の訪問
「チャリティーイベント！「うま」はいないが、「うまい」はあります。@ローストホース」
https://blog.33inc.jp/2016/06/09/28707/