パクチー好きにはたまらない！深夜はパクチーラーメンで決まり！@劉家厨房

さっきも神戸の街の〆はホットドッグだ！と宣言したばかりなのですが、お腹が減るまもないままに前言撤回。神戸の夜も四軒目に突入してようやく終着地にたどり着きました。

夜中の３時まで営業している『劉家厨房』。客層は幅が広い。サラリーマン、夜中まで遊んだ若者、店を閉めた料理人と夜中のニーズは大きいようだ。

お目当ては「パクチーラーメン」。パクチー好きならたまらないビジュアルです。丼いっぱいにパクチーが広がります。鮮やかな緑に枸杞の実の赤がアクセントをつけます。

強めの塩味もパクチーの味に完全に凌駕され、蒸し鶏の存在さえも確認させない。パクチーらしい香りがたまらぬラーメンであるが、酔っ払った胃には塩も柔らかい鶏肉もすべて相性がよい。

爽やかな食後感は食べ過ぎた免罪符になりそうです。

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劉家厨房
078-332-2668
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-22 クレモーナビル 1F
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28035979/