女性に大人気！小麦粉にこだわるパスタ屋さん@ファリーナ

麺類って男女で好みがありますよね？ラーメンは男のもの、パスタは女のものってイメージがあります。このイメージを証明するような女性だらけのパスタ屋を発見。イタリア語で小麦粉という意味を持つ『ファリーナ』という店だ。

店名にするくらいだ、小麦粉へのこだわりが強い。自家製麺を使用しており、シェフ自ら毎日パスタを作っているそうです。

生パスタをうたっていますが、セモリナ粉も使用することで独特な食感を作っている。生パスタらしいモチモチよりもコシの強さが目立つ印象だ。少し太めでコシのあるパスタには濃い味付けが似合う。

「チキンときのこの辛味トマトクリームソース」パスタの食感をいかすために、絡みのよさそうなクリームソースを選択。辛味も同様にパスタとの相性がよい。

この店の魅力の１つは、パスタの種類の多さだ。すべてにソースにパスタが合うかはわからないが、ミートソース、トマト、クリーム、オイル系と多彩。

色とりどりのメニューも女性をひきつける要素だろう。

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イタリア食堂ファリーナ
03-3438-1509
東京都港区西新橋3-13-4
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13060671/