いま知っているとカッコイイ店はここだ！@チニャーレエノテカ

知っているとカッコイイ店ってありますよね。表立っていなくて、なかなか予約できない店なんてその代表的。「ここ知ってる？」なんて言われながら裏道など歩けばその背中はかっこよく見えるものです。そんな店を俄然紹介します！役に立つでしょ？ミトミえもん。

店の名前は『チニャーレエノテカ』学芸大学にあったわずか6席のイタリアンが移転。席数は増えても予約が困難であることは変わらない。

しかもシェフの携帯番号が唯一の予約のライン。この時点で知ってると自慢できそうです。笑

ちなみに移転先の松見坂。山手通りと淡島通りの交差する場所で、便利な最寄駅は存在しない。

西麻布なんかも同様に交通の便が悪い場所は自然と隠れ家のような店が多い。某有名アーティストが経営するバーなんかもあったりする知る人ぞ知るエリアだ。小道を奥に進むとまるで欧米にきたかのような錯覚。移転から間もないというが、ずっとそこにあったかのような安心感を感じる。

エレガントな印象もありつつ、バルのようなカジュアルさも居心地がいい。立派な髭にしっかりした体躯のシェフからは料理上手のオーラが漂う。彼の口から説明される食材を確認しながら料理法を決めていくオートクチュールな感じいいですねぇ。

旬な食材が目の前で作られていくのも楽しい。北紫雲丹にマコガレイがカルパッチョで提供され、

厚岸の牡蠣は青のりとビネガーのソースでいただく。

選んだ食材は「鱧」や「毛蟹」。楽しいですね〜。

ペルー帰りなのもあり、毛蟹はセビーチェにしていただきました。料理上手の腕からイタリアンだけでなくペルー料理まで振舞われるようです！

最後を飾った手打ちの平麺のパスタにまとわりつくカラスミも最高です。

あ、ちなみに焼きたてのパンもかなりのクオリティーです。

カッコイイ店に連れていって女の子を酔わせる前に、自分が酔いすぎないようにお気をつけください。

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チニャーレエノテカ
東京都目黒区駒場1-5-11
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13189915/