これは個人的な好みの話。@独眼一刀流舌屋 伊達哉

ミトミえもんは、商業施設で食事をすることが好きではない。地代の影響なのか肝心な料理がないがしろになりがち。ミトミえもんは、戦国大名などでコンセプトを作る店が好きではない。食の本質とは異なるコンセプトは料理への貢献度が低い。さて、本日訪ねたのは「商業施設」でる秋葉原UDXの『独眼一刀流舌屋 伊達哉』

おっと、これは凄まじく相性の悪そうなお店です。笑　自己中心的なB型でも店の選択権を与えられない日もございます。

「元祖！極トロレア舌カツ定食」（2780円）元祖！って文字から嫌な予感が漂います。

レア焼きとするには火が入りすぎている印象ですが、ここまでくると火は入れてもらったほうが安心感があります。

肉の旨味は一切がっさい逃げてしまい、テールスープからは一ミリも出汁がでていない。

「仙臺牛タン定食」（1580円）こちらも熱々を語るには普通で、やはり肉の旨味がとんでしまっている印象。

塩が3種準備されているが、皮肉なことに一番美味しかったのはこの塩かもしれない。

ミトミえもんの好みの話。やはり、商業施設で戦国大名の名前を使った店には「舌」が合わないとうだ。再確認をさせていただき、ありがとうございました。

—

独眼一刀流舌屋 伊達哉
050-5890-1114
東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13164656/