「ランチのクスクスが女性に大人気！」@ビストロチカラ

『ビストロチカラ』オーナーシェフである遠藤力さんの自らのお名前を冠したビストロ。神谷町の裏路地の立地だが、ランチ時はいつでも満席だ。シックなワインレッドの壁に猫のオブジェが可愛らしく女性客の比率が高い。

名物はクスクス。笑い声じゃないですよ。北アフリカ発祥といわれる粒状の粉食。原料はデュラム小麦なので乾燥パスタの小さい版とお考えください。

ビストロチカラのランチでは「仔羊とトマト・鎌倉野菜たっぷりのクスクス」を提供している。

仔羊らしい独特な風味に加えトマトの酸味を感じる。ランチの主食というよりワインと合わせていただきたいディッシュ。フランス人もクスクスにはワインを合わせるそうだ。

仔羊は柔らかく仕上げられ、彩り豊かな鎌倉野菜もリッチな印象を作る。女性好きしそうな料理ですよね、クスクスって。でも正直、個人的には苦手な部類。しっかり作られたクスクス料理をもってもテンションがあがらず。仔羊の風味もあまり得意ではないので、完全にこれはミトミえもんの好みの問題か。

ランチのセットのキッシュは好みだったので、もう一度来てみる必要がありそうだ。

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ビストロチカラ
03-5408-6328
東京都港区虎ノ門 3-11-8 山田ビル 1Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13123894/