「とろとろな親子丼はお好きですか？」@鳥ふじ

土曜日の茅場町は少々寂しい。オフィス街の宿命だろうが、飲食店もつられて休みが多い。そんな環境において一際目立つ看板を発見。

店の名は『鳥ふじ』、看板メニューは「究極の親子丼」。

美味しんぼの山岡さんが見たら見逃さないでしょう。究極のメニューがあると聞いては後にはひけません。周辺の店もやってないし。

親子丼にも3種類。普通の親子丼、もつ入り親子丼、特上親子丼。

究極とは「特上親子丼」（1400円）のこと。限定１０食。

究極たる所以は、その素材にある。２種類の鶏肉は名古屋コーチンと千葉県産の水郷赤鶏を使用。名古屋コーチンらしい歯ごたえのある弾力と水郷赤鶏の柔らかさを同時に楽しめる。

鳥ふじのこだわりは卵にも。文字通りの兵庫県産「日本一のこだわり卵」を使用。見た目だけでも黄身の濃さが伝わってきます。濃厚な卵は適度な甘味の割り下とも相性が抜群。何より素材に甘えることなく、とろとろの仕上げは技術力の証明でもある。

とろとろ系の親子丼が好きな方は、究極かどうかご自身の舌でお試しあれ。

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鳥ふじ
03-3249-6118
東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル　２Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13038830/