「恐るべし！エレンさんの笑顔と料理の破壊力。」@馬来風光美食

マレーシア料理を提供する『馬来風光美食』地下への階段をおりた扉の向こうからは明るい笑い声が聞こえて来る。お客さんの楽しい声の中心にいるのが店主のエレンさん。

ご出身はもちろんマレーシア。美食の街で知られるペラ州イポーのご出身。中華系からインド、マレー料理など様々な影響を受けているそうです。料理はエレンさんにおまかせ。満面の笑みで了解の意思を示してくれます。

まずは、店の名前にもなっている「馬来風光（マーライフォンコン）」

いわゆる空芯菜の炒めものなのだが、マレーシアではポピュラーな野菜なんだそう。唐辛子の辛味とパンチの効いたニンニクが食欲をそそる。

続いてマレーシアのローカルフードの登場。文字通り紙に包んで揚げた「ペーパーチキン」。

油紙の中には旨味が閉じ込めれらたチキンの姿。濃いめの甘辛いソースの味付け、生姜の味が強烈でバランスを高いところでとっている。酒のつまみとしては完全体といっていい。

カレーや牛肉の煮込み料理はボリュームいっぱい。心だけでなく、お腹も完全満たされていきます。

事前予約のメニューも多いので次回以降の楽しみもいっぱいだ。今回は運良く予約なしで「サテ」にありつくことができました。

これほど陽な空気の店は滅多にあるものではない。エレンさんの笑顔の破壊力恐るべし。やはり笑顔は人を笑顔にするのですね。幸せな気持ちで帰途につけることをお約束します。

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馬来風光美食
03-5938-8633
東京都杉並区天沼2-3-7 ＳＡＫＡＩビルディング　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13005578/