「シャンパン×餃子！？ワンランク上の遊び人へ。」@カーヴ・シンデレラ

夜の西麻布の住人達は遊び上手。食事処にも隠れ家的な店が多く、その知識量も遊び上手の尺度の１つだ。紹介したいのは西麻布のシャンパンバー。知っておきたい隠れ家だ。

西麻布のガラス張りのビルの最上階。なんとも遊び人にぴったりなシチュエーション。これでシャンパンバーといえば逆に普通だが、『カーヴ・シンデレラ』は一味違う。

シャンパンに合わせるのは、塩とレモンでいただく「餃子」なのだ。むっちりした食感の餃子で皮を香ばしく焼き上げる。肉のジューシーさよりも、野菜の存在感が強く大人の餃子にぴったりだ。生姜のアクセントが泡との相性をさらに強固にしている。

シャンパン×餃子という意外な組み合わせ。相手の予想を上回るというワンランク上の遊び人にオススメしたい。知り合いにあってもくれぐれも他人のふりをしましょうね。