悲報。「秋田県」をまるごと楽しめる名店とのお別れ。＠あらまさ

こんにちは、秋田美人に目がないミトミえもんです。秋田県には驚くほど美人が多い。日照時間の短さの影響か色白の美人だらけな印象があります。この時点で秋田には好感度マックス状態ですが、他の角度から見ても秋田は魅力的だ。

食関連でも素晴らしい郷土料理や日本酒を生み出している。そんな秋田料理を提供してきた東京最古のお店が、３月末をもって幕を閉じる。切り盛りされていたご主人のご逝去にともない店を閉める決断をされたそうだ。

店名の「あらまさ」日本酒の酒造を生業として1852年に創業した歴史あるメーカー。

本日もすべて新政酒造のお酒をいただきました。ちなみに、秋田県は日本酒の消費量は全国でトップクラス。そういえば、すしの名店である四ツ谷の『すし匠』でも提供していた。

秋田料理は非常に優秀でつまみから食事まで全てが揃う。「がっこの盛り合わせ」は日本酒と最高の相性であり、

とんぶりを使った山芋との和え物である「とんぶりつらら」もお酒がよく進みます。

同じくとんぶりを乗せた「秋田豆腐」素揚げして味噌で味付けをした揚げ出汁ではなく、揚げ味噌の豆腐。

秋田の楽しみはまだまだ続く。とんぶりもそうだが、ハタハタの漁獲量も秋田は日本一。本場の「ハタハタ焼き」をいただきます。

もちろんこいつの存在を忘れてはいけない。「きりたんぽ鍋」

レバーと半々で提供された鶏肉は比内地鶏なのだろうか。柔らかい肉自体もいいが、出汁がよくとれているのも好感度が高い。きりたんぽがよく出汁をすっております。

最後はもちろん「稲庭うどん」最初から最後まで秋田一色でした！

ついでにもう少し秋田の紹介。犯罪発生率は日本で一番低く、離婚率も一番低い。愛のある県なのですね。愛のある美味しいお店の閉店は残念ですが、心に書き留めておきます。

なんて思っていたら、しっかり映像に記録がされておりました。現在フジテレビ系で放送中の長瀬智也さん主演の「フラジャイル」でも使われている。貴重なお店の記録が映像として残ったことは喜ばしい事実だ。武井咲ちゃん達のお酒を飲んでいる居酒屋は『あらまさ』なのです。

—

あらまさ
東京都台東区西浅草2-12-8 あらまさビル　Ｂ１Ｆ・１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008617/