破格の焼鳥コース！安くて旨いこそ本物だ！＠はちまん

大学生の頃、古着が大好きだったミトミえもんです。「高いものを着てオシャレなのは当たり前。安いものを着てオシャレに見せるのが本物だ」なんて生意気に豪語していたのを思い出します。

食事も然り。高くて美味しいのは当たり前。安くて美味しいものは高く評価すべきである。早稲田という街は学生街のためかそういう店が多いイメージ。本日訪れた『はちまん』。こちらのコストパフォーマンスも破格といっていい。

まずはお通し。「鶏皮と筍の山椒炒め煮」山椒のピリ感が胃にビールを流し込むお手伝いをしてくれます。

そして、やきとりのコース。串９本に鶏ガラスープまでついて、なんと１８９０円！ジャパネットの高田社長が宣伝したら、電話が鳴り止まないでしょうね。

「アスパラ巻」バラ肉をしっかり巻きつけ、アスパラが肉汁をきっちり受け止める。

「しそ巻」こちらも脂たっぷりのバラ肉。野菜の名前だが、肉の存在感のほうが圧倒的に強い。

「やさい焼」椎茸と獅子唐のテレコ。

「ささみ」レアな焼き加減に粗塩の味付け

「うずら」スモークしたものとテレコで提供。

「だんご」つなぎを使わない団子。ダイレクトに肉を感じられる。

「白レバー」レバーらしい柔らかさ。

「ねぎま」甘めのタレ。

「手羽先」ベーシックの大山鳥が売り切れにつき、淡海の提供。燻製してる！

お財布には余裕があるので、鳥刺しもオーダー。「鳥刺し３種盛り」はささみ、だきみ、軍鶏昆布〆の３つ。抱き身がうまい！うずらの卵をたまり醤油に溶かしていただきます。

ただ安いでも、ただ旨いだけでも片手落ちだ。「安くて旨い」この合わせ技は人々を引き寄せる魅力であることは揺るぎない。

メモ。「ポンチリ（辛焼）」

「海老芋の含め揚げ」

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焼鳥 はちまん
03-3203-2880
東京都新宿区西早稲田3-1-1 八幡鮨　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13000055/