まるでフレンチのフルコース！？インド料理を超えるインド料理。＠シターラ

インド育ちの女の子の送別会。こんにちは、幹事を仰せつかったミトミえもんです。オーダーは「辛くないインド料理」。ビストロSMAPのメンバーもびっくりなお願いをいただきました。訪れたのはお洒落ストリートの骨董通り。そこにふさわしいハイセンスな内装はフレンチを思わせる。スタイリッシュな空間でインド料理を堪能できる『シターラ青山』さ～て、彼女は満足してくれるのでしょうか。

注文したのはディナーコース。

まずは「パパド」。４種類の香辛料。コリアンダー、チャツネ、アチャール２種。

お酒とも相性がよく、味を変える楽しみは食卓の賑わいを作ります。

次は「サラダ」

青野菜に加えて、彩りを加えるのはパパイヤ、キウイ、リンゴ、ザクロ。ソースもストロベリーと少しデザートのような感覚におちいります。ちなみに、インドの方々はザクロをよく飲むそうです。これはインド育ちの彼女の情報。ビーチのココナッツのようなものですかね。

今度は「カバブ」

カリフラワー、ポテト、チキン、エビの４種を綺麗に盛り付け白いチキンティッカであるマライチキンが最高！総じて柔らかく焼き上がり、タンドール料理の魅力を一身に受けます。

カレーを３種。

「バター・チキン」タンドリーチキンのトマト煮込みカレー

「ゴア・ブローン・カレー（ゴア風エビカレー）」ココナッツの甘味とタマリンドの酸味を生かしたゴア・スタイルのエビカレー

「バイガン・カ・バルタ（焼きナスカレー）」香ばしくタンドールでローストしたナスの香味野菜とスパイスの炒め煮

どうです？この辛くないカレーのラインナップ。トマトの酸味とチキンの旨味がつまったチキン、ココナッツの甘味を感じる海老、野菜の甘味とスパイスが融合したナス。どれもクオリティーが高い。高すぎる！ライスもナンもついてくるのでお好みで合わせましょう。

デザートもインドの香り。

サフランの「ライスプディング」をいただいてフルコースのインド料理の終了です。

我らがインド女子も大変満足だったようです！この上品なインド料理はオススメですが、白いテーブルクロスを汚さないようにだけお気をつけて。

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シターラ 青山店
03-5766-1702
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