これは美味しい！「江武里」の「エブリー」ラーメンに挑戦したい！＠江武里

『江武里』最初の印象は「every」の当て字か？という店名への興味。ふと横浜にある焼き鳥の『里葉亭』（リバティー）を思い出しました。キラキラネームのような今風（？）なネーミングですが、店内には北斎や写楽の絵が飾られる。また、浅草という土地を選択していることからチャラい感じではないようだ。

「浅草カリー麺」限定品のようだが、１０月～５月までともはやレギュラーメニュー。並・中、大と同じ値段なのだが、なぜか中を選択。もったいないとダイエットの狭間で無意識に選んだのだろう。

まずは、スープを一口。１０種類以上のスパイスを配合していてカレーの味が当然目立つ。ただ、白湯スープと魚介出汁が深みを作り、ただのカレースープとは一線を画す。この一体感は素晴らしい。

豚と鶏のチャーシューは１センチ幅の厚み。鶏のパサツキはカレーがカバーし、豚肉にはデミグラスソースのような味付けが美味。その他、江戸菜のチョイスが面白い。シャキシャキの食感でアクセントになっている。

麺はもちもちの平打ち。通常好きなタイプではないが、カレーのスパイスにたいして存在感を担保できている。後半やってきた辛味とよく絡みます。

最初から限定メニューを頼んでしまったことは珍しい。次回は通常のメニューにもチャレンジしたい。いや、エブリーラーメンに挑戦したい。お気に入りになりました。

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江武里
東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13167936/