エキナカ便利なうどん屋さん@手延べうどん 水山

タグラインには「オフィス街でもおいしいうどんを」。ここ品川はエキナカ。コンセプト通りの戦略をとっております。その他、丸の内オアゾなどビルの中への出店が基本のようだ。

メニュー写真のシェアからいくと、「生姜仕立ての肉うどん」（880円）と「黒酢あんかけうどん」が売りのようだ。生姜大好きミトミえもんは迷う必要のない選択肢。前者で。

つるつるな食感は手延べらしいが味はいたって普通。具（肉）がないとうどんを完食できないかもしれない。うどんはそれほど単調。「ざる」や「かけ」がないのが答えのような気がします。水山特製というつゆは生姜の力でさっぱり感を作れてます。

昼時は行列らしいが、理由は立地が負う部分が多いだろう。マーケティング戦略上間違いではない。ただ、ミトミえもんはターゲットではないようだ。

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手延べうどん 水山
03-5421-8035
東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川サウス 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13124630/