裏路地なのに隠れてない！？いい意味で適当な煮魚刺身御膳。@旨味 游

外苑西通りの南青山三丁目の交差点付近。路地に入っていく階段がある。この道は知らなかった。こんな隠れた小道に店舗を構えるのに店内は満席。美味しい店の匂いは隠しきれないようだ。

カウンターの席。寡黙に大将が料理に向き合う姿のみえる特等席。メニューは相当悩みます。限定とつくものが多い上に、魚料理から揚げ物まで種類も充実している。料理の腕は出汁に宿る。煮物なんかは実力差が出やすい。しかも、刺身もつくお得な感じで選んだのが「煮魚と刺身御膳」（1100円）

煮魚はなんの魚だろうか。食感や味が異なる部位が混ざっている。不思議に思って見つめてるとすかさず大将から、「ごめんね、色んなもん入ってるから」と。いい意味で適当です！かえって種類を食べれて嬉しい。

脂ののった「クエ」と「ブリ」は確認できた。メカジキのようなものある。ランチ的にはもう少し味付けが濃いめでもいいかなと思うが、満足感はかなり高い。

刺身は「銀鱈」「平政」「赤身」「蛸」印象的だったのは銀鱈。脂たっぷり。初めての食感で新鮮そのもの。隣の人達とメニューが違います。こちらもなかなか適当なようです。笑　海自体もそーですからね。小さいことは気にしてはいけない。

煮魚と刺身のお相手は、石川産コシヒカリと山形産あきたこまちのブレンド米。これも毎日変わるのでしょうか。同じ品名でも違うものが楽しめる店ですね。

メニューが多すぎて情報処理できなかったが、揚げ物の盛り合わせ的な「スペシャルミックス」がそそる！クエも名物のようなので、冬の時期は夜も要チェックですね。

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旨味 游
03-3408-8150
東京都港区南青山3-2-4 セントラル青山　Ｎｏ．６　２Ａ
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