都内一人気のアジフライ！？@京ばし松輪

京橋のオフィス街に現れる行列。営業開始時間の１１時半には信じがたいレベルの行列が作られます。屋号は『京ばし松輪』。４０代以上の方々なら思わず「あみん」を口ずさんでしまうだろう。「♪私、待〜つ〜わ〜」なんつってね。

すいません。松輪は三浦半島の漁港。松輪サバなどはブランド鯖として有名ですが、鯵も同じレベルで有名なんだそう。漁師からの独自ルートをもっており、この鯵が毎日店に届く。

メニューは基本的に潔い「アジフライ定食」（1300円）一本。1日限定７０食程度で店内のキャパは４０弱。つまり２巡目で終了です。行列の理由も理解できます。おそらく鯵フライで最も行列する店の一つだろう。

行列様様、召し上がり方の勉強時間はたっぷり。大量の大根おろしと山葵をのせて、ちょろっと醤油をかければ出来上がり。

辛党の人には柚子胡椒（＋100円）もおすすめだとか。アジフライを柚子胡椒というのも珍しいですね。

約５０分の待ち時間をもって２巡目で着席。形の美しい鯵が二尾。その上に骨せんべいをのせて登場。小鉢（＋300円）の追加も可能ですが、こちらももちろん鯵。これだけ並んだのだものお願いします。

やはり漁港から直接というメリットの為す技なのか、身も脂もしっかりしている。そして、カラッと揚がったサクサクの衣も見逃せない。素材も技術も定食屋のそれとは違う。多少油の強さも気になるが、充実したお友達がしっかり解決。大根おろし、山葵、醤油、柚子胡椒どれもよし。個人的には柚子胡椒の優勝。

おひつのご飯は千葉県産コシヒカリ。充実したアジフライの相手として申し分なし。お腹ははち切れんばかり。行列を横目に会社に帰ります。

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京ばし松輪
050-5869-6931
東京都中央区京橋3-6-1 秋葉ビル　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13014384/