まずはここから！空港降りたらすぐにラーメン！＠味の一

北海道！千歳でレンタカーを借りたらまっすぐ札幌へ・・・ではなく、空港降りたらまずはここ。千歳にある人気店『味の一平』へ。ゴシック体で堂々とドーンと赤と黄色のド派手な看板。暖簾は何故か明朝。結構な行列だが回転率はいい。店内に行列を作るので、皆さん長居はしづらいのですかね。店員がなんと女性だけ。一平さんはいないようだ。

メニューは４つ。特製みそ、しお、しょうゆ、野菜みそ。220円でチャーシュー増量もできる。やっぱり北海道は味噌ですよね！「特製みそラーメン」（800円）をお願いします。

もやし、白菜、玉ねぎ、人参、ねぎと具には野菜がたっぷり。受け止めるスープからは豚骨とニンニクの味が脳に旨味信号を送ってくる。そして、油でコーティングしてるのでいつまでも冷めることはない。しかもこの油はラードではなくサラダ油。これがしつこくない味を実現するのに貢献しているようだ。

モチモチの麺も味噌ラーメンらしく少し太めで相性よし。七味をふって軽いスパイス感を追加するのもオススメ。北海道ツアーの初ご飯としては花丸のスタートです！いざ札幌へ。

―
味の一
北海道 千歳市 北斗 3-1-16
https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010701/1005544/