一茶庵系の本陣房系の『竹泉』@竹泉

一茶庵といえば一大蕎麦グループの１つである。系列店も非常に多く、チェーンとは違いそれぞれの店に個性があるので一概には言えないが、一茶庵系といえば変わり蕎麦を得意としている印象が強い。

この一茶庵系で新橋や神田の周辺で多数の店舗展開をしている『本陣房』。店の看板には大きな文字で本陣房の表記もあり、この血筋であることは間違いない。なんでも暖簾分けだそうが、本陣房の創業メンバーの一人だという話。（違ってたら教えてください。）

大通りから地下にくだると和のスペースが広がる。24人の着席可能でわりとゆったり。

目的はもちろん変わり蕎麦。変わり蕎麦で一番有名なのは、ゆず切りでしょう。夏が近づく中ですりおろした柚子の皮を練りこんだ涼しげな更科蕎麦のことです。他にも夏には「しそ切り」、開花時期には「桜切り」なども提供してます。

・三色天もり（桜えびかき揚げ）2200円
ダメですね。やっぱりミトミえもんは貧乏性。目的のゆずきりに加えて、もりと田舎の３色、さらに天ぷらまで頼む始末。明日の自分ごめんなさい。

柚子切りの風味はさすが。涼しげでつゆが濃さにも負けない。でもチョロっとつけましょうね。大事なのは粋ですから。素材の香りと二八らしい適度なコシが心地よい。

もりそばも喉越しがよく、こちらも悪くない。

田舎そばは個人的には好きではないのだが、こちらのは好感がもてる。ただ野太いだけでなくしっかり風味も味わえます。

また、一番好感度が高かったのはタイミング。ちょうど食べ終わる頃にもってきてくれる日本的な配慮は嬉しい。蕎麦湯ともども最初にドカンみたいなところも多いですからね。

天婦羅は必要なかったかもなぁ。

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竹泉
03-3508-8166
東京都港区西新橋1-5-10 天野ビル　Ｂ１Ｆ
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