2015.05.23 夜 焼肉は青春だ!@本とさや 焼肉・肉料理 上野・浅草・日暮里 5000円〜9999円 ★★★★☆ お店のタグラインにもなるこのコピー。多いに同意。青春時代に地元で焼肉を腹一杯食べた思い出がよみがえる。 下町の代名詞ともいえる浅草。国際通りから路地に入ったところ大人気の焼肉店が『本とさや』である。30年以上の営業の歴史は外観にも現れている。下町、路地みたいなキーワードが不思議と青春ともリンクする。少し懐かしい雰囲気は、壁一面に芸能人のサインがびっしり貼られているのも昔ながらの人気店という感じ。 青春時代だもんね。ダイエットとか考えてはいけません。豪快なセットメニューをいただいちゃいましょう。 ・とさやサラダレタス中心のシンプルサラダ。味付けもシンプルで焼肉のおともにいいですね。 ・とさや盛り(上カルビ、上タン、上ロース、浜盛り)豪快に分厚くカットされた新鮮な和牛。味も上物で、カルビ脂なぞ皿に到着するまでしたたりおちます。オリジナルのタレもシンプルさの中にコクがあり、いくらでも食べられちゃいます。 浜盛りは、ハマグリ、海老、ホタテ、ゲソ。ハマグリがひらくところはエンターテインメントですよね。浅草の路地でBBQ気分です。肉同様豪快なカットがロックです。ピーマン、ネギ、玉ネギ、しいたけなど野菜も忘れずに充実してます。 ・浅草冷麺このレベルは高い。麺のモチモチ具合は特筆に値し、食感含めて喉越しもよい。キムチ、肉、卵、キュウリもそれぞれ役割を果たす。スープのさっぱりした中の出汁の効いた深みが好き。酢との相性もさすが、どこまでいってもさっぱり。 ・テグタンスープ米でも麺でも受け入れるだろう贅沢な味。辛さの中に味噌の甘みも感じされ頼むべき一品としておススメしたい。細切れの肉がどうしてもご飯も求めて、ついついライスも発注しちゃいました。 他のも韓国系の充実したメニューとすっぽん料理も売り。次は大人数でもう一度青春したいですね。 ビールジョッキにもコピーが1つ。「焼肉もロックも強火が一番」この豪快なコピーが店のコンセプトによく表れている。しかも、社長自ら本当にロックバンドをやってるんだとか。まさにエンターテインメントですね。 ―本とさや03-3845-0138東京都台東区西浅草3-1-9https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003711/