四季を彩る「つばくらめ」@つばくらめ

短歌でもよく使用される春の季語であり、ツバメの別称。短歌のために作ったのではないかというくらい美しい響き。

御成門の『つばくらめ』には春の訪れだけでなく、四季を彩った和食を提供している。サラリーマン狙いのがっつり定食ではなく、ヘルシーな日本料理志向。その証拠に女性率が非常に高い。

・お造り定食（1000円）
お造り、唐揚、小鉢、御飯、赤出汁、香の物。皿の多さも日本料理志向の１つ。おかずの多さについつい御飯をおかわりしてしまいそう。

メインとなる刺身は、甘エビ、ブリ、真鯛。ど真ん中の旬の季節というわけではないですが、水産王国愛媛の池魚を使用。真鯛については愛媛はトップクラスの漁獲量ですもんね。日本一をいただきましょう。

その他の小鉢も充実。カレーと塩で味付けした唐揚げは脂ものってカリッと仕上がる。本日の小鉢は奴、濃厚な赤出汁と満足度が高い。

昼飯（ひるがれい）で季節の食事がいただける貴重なお店。会社の近所に一軒欲しいお店です。ここで一句。文才のなさに嫌気がさしますが…。

「ひるがれい　
　　　季節の恵み
　　　　　つばくらめ♪」

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つばくらめ
03-6452-9035
東京都港区芝大門1-6-11 芝大衛ビル地下 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13108168/