名店『ポンヌフ』の語源はダジャレ？@カフェテラス ポンヌフ

ポンヌフってどういう意味？明らかなフランス語っぽいですが、この言葉でまず思いつくのがフランス映画「ポンヌフの恋人」。ホームレスと女画学生の恋物語。名作中の名作であります。でも映画の公開は1991年。開業が1967年（昭和42年）の『ポンヌフ』の由来ではなさそうです。（ちなみに、新橋駅前ビルの竣工は1966年。いわゆる一期生のお店なんですね。）

ちなみにフランスにある歴史的な橋自体は1607年の竣工ですから、ここからヒントを得た可能性は否定できない。なんでもフランス語で「新しい橋」という意味があるそうだ。

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新しい橋＝新橋。ダジャレかい！
Pont（橋） Neuf（新しい） ということみたいです。

新しいという言葉が店名にはいりますが、冒頭でふれたように創業から40年を超える。
新橋駅前ビルが昭和のテイスト全開のビルですが、ポンヌフもまた然り。焦げ付いた天井に歴史を感じさせ、もう味と呼べるレベル。ちょっと黄色がかってるのはタバコのヤニだろうか。喫煙文化さえ今では懐かしさをかんじる。

さて肝心なお食事について。

昔ながらのナポリタンの雄、ポンヌフです。注文は当然ナポリタン。

だが、しかし！ハンバーグスパゲティ（1150円）とポンヌフバーグ（1070円）の違いがわからない。前者はシンプルなハンバーグとナポリタン、後者はパンやサラダがつくようだ。大（高）は小（安）を兼ねる。これがおいらの信念です。

・ハンバーグスパゲティ（1150円）
マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコンという定番具体とともに、フライパンで数人分一気に！デルモンテの業務用ケチャップが面白いように空いていく。酸味が強く、コシとは無縁のぶよぶよのスパゲッティ。これこそ昔ながらのナポリタンです。ハンバーグは粗めの玉葱入りでしっかりした食感のハンバーグ。

この２人がチーズをかけると表情を一変させます。ハンバーグをチーズバーグに変化させ、スパゲッティにはコクを与える。昔ながらのナポリタンとチーズは絶対に離れらないのであります。辛いものが好きな方はタバスコをどうぞ！

最後に裏メニューのご紹介（どや顏）。といっても隣の常連さんの言葉を盗み聞きしただけです。

ハンバーグスパゲッティをバーグスパと呼んでいるようですが、バーグスパの赤、白、茶が存在するようです。赤はナポリタン、白は塩胡椒、茶は醤油です。

このあたりには、ポンヌフ以外にもPOWA、むさしや、パンチョ、スパゲッティキングと名だたる猛者達がいます。昔ながらのナポリタンを語る上ではかかせない存在です。どちらもボリューミーなので、間違っても全店はしごなどしないように！ゆっくり自分好みの店を見つけてみては？

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カフェテラス ポンヌフ
03-3572-5346
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13024964/