2015.03.04 昼 西新橋にも砂場があった！@砂場 西新橋店 そば 赤坂・永田町・溜池 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 西新橋の砂場。あれ？砂場は虎ノ門ですよね？かの有名な虎ノ門の大坂屋砂場と目と鼻の先の位置。虎ノ門砂場と書いた看板や大坂屋砂場と書いた暖簾。どうやら、き大坂屋砂場の支店と考えればよさそうです。 虎ノ門のように１００年近い建物とはいかないが、十分に老舗の香りが漂う上品な古さは持ち合わせている。 昼時は新橋のサラリーマンで混雑しており、メニューは並ぶときに吟味しましょう。達筆が書かれてる上にあまり体系立てて整理されてないので、悩む間にもあれよあれよで順番が回ってきます。 「桜エビ天せいろ」 1300円 注文は着席してからではなく、入口で券売機ならぬ券売おばちゃんに支払いを済ませる事前注文制。天せいろ的なのを探したのですが、うまく見つけられずかき揚げにロックオン。 やがて登場したかき揚げは厚みと空気感がすごい。おそらく数回にわけて揚げた上に、花を咲かすために技術を駆使してるのでしょう。味も小海老や紫蘇が効果的に機能。濃いめのつけ汁につけて食べて完成系を迎えます。 蕎麦もコシもあって喉越しがいい。当然のことであるが砂場らしさは共通しております。オペレーション上仕方ないが、蕎麦湯が最初にくるのだけは少し興ざめ。 ―砂場 西新橋店東京都 港区 西新橋 1-4-1 砂場ビルhttps://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13012707/
