人形町の洋食店と言えば？@そよいち

人形町の洋食店といえば？それはビーフシチューの『芳味亭』、かつ丼の『小春軒』、ビーフカツレツの『キラク』と相場が決まっております。（自分の中で。）

昭和21年（1943年）創業の老舗洋食店『キラク』には色々あったようです。あまりネガティブなことは書きたくないので、結果だけを言うと、元々厨房を切り盛りしていた女将さんはじめ従業員が伝統を守るために独立して作ったのが、今の『そよいち』になります。（当初はそときち。そときちは先代のお名前。）

ちなみにキラク自体は残ってますが、調理は違う方がしているようです。リニューアル後はいったことがないのでわかりません。

さて、話を戻します。キラク時代と店の雰囲気は違い、広くて明るい内装。2008年オープンですからね。老舗！という雰囲気はもちろんないです。

元気に「いらっしゃいませ！」の声。とっても気持ちのいい接客で、制服となってるポップな青いTシャツのデザインがかわいい。

名物のビーフカツレツはもちろん、ポークソテーも絶品ですからな。かなり悩みます。ただ、やはり店名にもなるビーフカツははずせませんね。

「ビーフカツ」 1800円
高温の油に投入すること、15秒ほど。少しレア感のある胡椒の効き具合が抜群のカツの出来上がり。大きいかつの上に小さいかつが。ご飯もおかわり自由のボリュームランチです。醤油、塩、ウスターソース、中濃ソースと好きなモノをお使いください。個人的には醬油がおススメ。

マカロニサラダも変わらずにビーフカツによりそう。相変わらずの新食感のねっとり系。

ビーフシチューの『芳味亭』、かつ丼の『小春軒』、そして、ビーフカツレツの『そよいち』となる日は近い？再び人形町の名物洋食屋としてご活躍されることを祈っております。

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そよいち
03-3666-9993
東京都中央区日本橋人形町1-9-6
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13056047/