麺のクオリティーが高い！スープは中華、味噌、坦々から選択。@麺恋処 き楽

最寄駅は御成門。住所は新橋五丁目。この辺り、交通の便は決して便利ではないが渋い良店が多い。

本日は『麺恋処き楽』席は12席。昼ど真ん中の来店で複数名の行列。５〜６人というところ。

メニューは、大きく４つ。中華そば、味噌ラーメン、担々麺の普通のラーメンとつけめんの計６種。（得）とつくのは、味玉、チャーシュー、メンマが増量になります。麺の量は、200gがデフォルト、300gまで無料。100円増しで400gまで選択可能。貧乏性のおいらは300gを選択します。

「得 中華そば」 890円
一般的な中華そばとは異なります。醤油をベースにしたあっさりのラーメンが中華そばというイメージでしたが、こちらは豚骨魚介のスープ。特に煮干しの主張が強く、最初に入れるかどうか聞かれていた柚子がなければ、割と重ためのスープだったかもしれません。柚子のアクセントは重要な要素になりました。

麺が最も特徴的。程よいコシに加えて、みずみずしい表面。本来中太麺は好みではありませんが、この麺の小麦粉の風味はおいらの好みを超えてきます。ただ、腹持ちが相当いい麺です。300g程度で食べきれなかったのは珍しい。具材はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、なると、ネギ。チャーシューは炙り加減含めて美味な仕上がり。

中華そばの定義はなんだろう？と食べながら終始考えてしまいました。スープは個人的にはそこまでではなかったですが、麺はレベルの高さを感じる。味噌と担々麺が好みなら素晴らしい出会いになる予感を感じます。

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麺恋処 き楽
03-6721-5788
東京都港区新橋5-24-5
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13146828/