深夜の新橋で肉焼きたいならココ！@焼肉職人 ベアーズ 新橋店

祝日（天皇誕生日）を前にして、新橋は忘年会シーズンの金曜状態。時間も11時を超え、受け入れてくれる店がございません。救ってくれたのがここ『ベアーズ』。なんで熊なんだろ？店は綺麗とは言えない雑居ビルの3階。

【前菜】
・もやしナムル
・センマイ刺し

【肉！】
○ネギタン塩…タンにたっぷりのネギを挟み込む。ネギを１つももらさず食べれます。

・極上あぶりレバー…ごま油入りのタレをたっぷりつけて焼く。甘みを感じます。

○最高級ロース（友三角）…美しい霜降り。脂も悪くないノリ具合。

・シビレ…牛の胸腺。さっぱりしたクリーミーな味わい。

・ゲタカルビ…カルビ感丸出し。赤みと脂のバランスは脂に軍配

◎特選ハラミ…今日一のジューシーいただきました。脂と旨味の掛け算。

・黒豚１００％ソーセージ

【スープ、〆】
○コムタンスープ…４８時間煮込んだというスープ。肉の旨味も溶けだし舌は喜び、胃は休まります。

・ユッケジャン麺…太めの冷麺。こちらも肉の旨味がしっかりでてます。

A5肉との売り込みで、どれも平均レベルは超えている印象。休前日で入れる、朝までやってるという意味で穴場かもしれない。

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焼肉職人 ベアーズ 新橋店
050-5868-4472
東京都港区新橋3-13-9 ＧＭビル　３Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13029892/