2014.11.27 夜 伝説の幕開けか?市ヶ谷に七厘がやってきた。@炭火焼肉 なかはら 焼肉・肉料理 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋 10000円〜29999円 ★★★★☆ 都内屈指の焼き肉屋『七厘』が三ノ輪を去ったのが約一ヶ月前。移転とともに名前を変えて、市ヶ谷にやってまいりました。以前の路面店の一軒家時代と打って変わって、市ヶ谷駅近くの新しい商業ビルの9階に入居。本日は肉好き7名で奥の個室を使わせていただきます。 おそらくおまかせコースをいただいたのだと思いますが、店にではなく友人におまかせコースだったので、食べたものだけ列挙しときます。 〇前菜…ごまとねぎが入った出汁につけて。出汁だけでも成立するレベルの高さ。期待感が高まります。 ・タン4種…はつ、ねもと、すじ、たんさき 〇幻のたん…焼き目しっかり。柔らかい上にみずみずしい。〇サーロイン ・なかにく…ニンニク醬油と柚子こしょうで。・はらみ・みすじ・うちもも・肩三角 ・ヒレ…厚さと柔らかさが反比例。◎にぎり、巻物…生肉OKなのですね。臭みがなく魚とまがうレベルの新鮮さ。 ・切り落とし あいも変わらず肉本来の極上っぷりを楽しませていただけますが、今日はにぎりの圧勝。いまだ舌の上にいたときを思い出すと、にやけてしまいます。 いつもは肉でダウンしますが、今回は赤出汁までたどり着く。濃厚な出汁で山椒とミョウガが効いてます。 初期設定のバグが保守的な日本人の性質か過去は美化される現象か、七厘時代のほうが美味だった記憶。再確認するためにも近々の再訪を近い、徒歩で帰路につきました。 ―炭火焼肉 なかはら03-6261-2987東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13175110/