2014.10.19 夜 メニューのないイタリアン♪名店の系譜を持つ名店!@アッピア 本店 イタリアン・ピザ 六本木・麻布・広尾 10000円〜29999円 ★★★★☆ 日本のイタリアンを語る上でかかせない『キャンティ』。その系譜を受け継ぐお店『APPIA』に足を踏み入れる。調子に乗ってる若造ですが、誕生日のお祝いにて連れてきていただいたということで、ご容赦ください。 噂に聞くキャンティ同様、10種類以上の前菜が大きなワゴンの上で、おいらのお皿目指してやってきます。このブュッフェに来たような感覚。少しづつでいいから全てコンプリートしたくなります。(もちろん料金はかかりますが、、、) メインのためのお腹も残さねばなので、おススメのものだけをいただきます。 【前菜】・牛肉のうすぎり(ミスジ?)・さんまの香草焼き・まいたけのガーリックソテー・中トロ串 ここが既に主役級です。色とりどりの食材、選べる楽しさ、味覚以外で楽しめるのも有意義な食事の条件の1つ。味もすべてクオリティーが高い。 【サラダ】・シーザーサラダ目の前で作ってくれます。ドレッシングは以下をブレンド。ケイパー、ペッパー、アンチョビ、ビュアオイル、ウスターソース(隠し味)チーズの味も濃厚で、何より目の前でという演出はいいよね。 【パスタ】・トリュフのパスタタヤリンというパスタ小麦粉と卵黄のみを使用するそうで、製法通り卵麺のような色味と風味があります。細麺でよくトリュフと馴染み美味。 【メイン】・クロムツの香草焼き ・サーロインのグリル ・カリフラワーのスープ 肉厚なクロムツはいい。今度はフリカッセでも作ってもらいたい。お肉は特筆すべきものはないが安定のレベル。 【デザート】こちらはおいらの範疇ではないので女性の皆さん、種類豊富なドルチェをお楽しみください。ちなみに、甘いものが苦手なおいらでもシュークリームはうまかった。 【お酒(備忘録)】Barbi Macchiarello(ロゼ)フルーティな香り。ドライな飲み口。初めてロゼでうまいと思いました。 自分の誕生日ではありましたが、こちらは女性を喜ばせるにはもってこいですね。男性の皆さん、勝負飯ではご活用してみたらいかがでしょう? ―アッピア 本店03-3444-5801東京都港区南麻布4-11-35 インペリアル広尾 B101https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001593/