2014.10.05 昼 行列も頷ける!一度は食べるべき濃厚スパイシー牛ジャワカレー♪@トマト カレー 中野~西荻窪 1000円〜2999円 ★★★★☆ 「和牛ビーフジャワカレー」 1950円 台風の注意報が流れる中、目指すは行列店。敵は荻窪にあり。大雨が手伝って、超人気店の待ち人は2組。12時ちょうどの到着にもかかわらず15分程度の待ち時間。やはり行列店は天候不良時に限ります。 とても愛想のいいお母さんに案内されて、テーブル席へ。カウンター3人、テーブルは10人の店内のレイアウト。 カレー一人前には生姜とニンニクが13g。36種類の香辛料が12g。分母はわかりませんが、明記するくらいだからかなり分量は多いのでしょう。 香味野菜、フォンドボー、グラスドビアンをたっぷり使った旨味を生かして、濃厚なコクのあるソースをベースに36種類のスパイスが躍動してます。おいら程度の知識量だと36種類ものスパイスは判りかねますが、玉状に存在しているクミンがかなり目立つ印象あり。 ビーフは、黒毛和牛のモモ肉。崩れやすいレベルの柔らかさと旨みは、じっくり煮込んでることの証左。粘度が高めな仕上がり。ライスは日本的。レーズンとチーズを少し散らしてますが、チーズはもっとあったら嬉しいかも。しつこくなっちゃうかな? 付け合せのたまねぎマリネと福神漬。たまねぎマリネが美味しくて、付け合せのレベルを超えてます。 正直好みの分かれるカレーだと思いますが、欧風カレー、インドカレー、お母ちゃんのカレー、いずれの派閥の方も気になる味に仕上がってます。行列も頷けるカレー好きなら一度は食べるべきお店。 ―トマト03-3393-3262東京都杉並区荻窪5-20-7 吉田ビル 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13001113/