品川にないラーメン屋、しながわ！@中華そば しながわ

「肉煮干しつけそば」 1000円

朝から氷川台で撮影。こういう時はご当地の美味しいものを。氷川台では見つからなかったので、一路要町へ。お初にお目にかかります、要町さん。しながわにないラーメン屋。しながわ。名前の由来は人名の品川さんです。

ランチタイムは長蛇の列とのことですが、平日の14時。先客は1人。人気店は平日の中途半端な時間に限ります。あっという間に着丼。

麺は、中太のストレート麺。ものすごいツルツル感。これは今までに経験ないかもくらいの、柔らかさ兼弾力。これはうまい！どんなスープにも合いそうです。

スープは、煮干しの出汁はそれほど目立たない。むしろ酸味と辛味が見た目通り主張してます。具はメンマやチャーシューのデフォルトに加えて、シャキシャキのみじん切り玉ねぎに背脂。見た目と違って全くしつこい味ではないので、麺をしっかりなじませます。これもうまい！どんな麺にも合いそうです。

ちなみに、「肉」にあたるものは、分厚いチャーシュー4枚。スープの中のチャーシューで十分。

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中華そば しながわ
03-5926-6178
東京都豊島区西池袋4-19-14
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13157559/