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2014.09.14 昼

看板のないラーメン屋の看板メニューは「みそらぁめん」@大塚屋

ラーメン・つけめん

四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋

〜999円

★★★★☆

「味玉みそらぁめん」850円
「味玉辛味つけそば」900円

3連休の真ん中。仕事がちょこちょこ入ってどこも行けないので、せめて食事は充実させたい。並ぶの覚悟で人気店に行ってみよう!本日はみそラーメンの殿堂市ヶ谷のくるりでございます。12時入りで約1時間待ち。7席の回転なので先が遠いです。

「みそらぁめん」
トンコツと鶏がらのダシと北海道の白味噌のタッグで、ドロッとしたスープになっております。トウガラシ系?のピリ感があり、このアクセントが完全に好みです。

麺は極太のちぢれ麺。豚バラ、味玉、メンマ、ノリ。もやしにネギと味噌ラーメンの基本には忠実でございます。これは生涯ランキングでも上位です。

「辛味つけそば」
トンコツと辛味噌で超濃厚なつけ汁。もはやチゲ鍋レベルの韓国唐辛子の効き具合です。

白髪ネギにニラ、チャーシュー、もやしのたっぷり入った汁に、みそらぁめん同様の豚バラをはじめとした具達。こちらは調味料にあったカレーパウダーを入れたらうまい!けど、想像通りのくどさになります。

比較するとみそらぁめんが圧倒的におススメです。


大塚屋
03-3269-0801
東京都 新宿区 市谷田町 3-2 TOUビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13000475/

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