2014.09.08 昼 人気旅館発!銀座クオリティーを担保♪【超高級店をランチで安く食べ尽くす!22】@古窯 日本料理 銀座・新橋・有楽町 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 「古窯特製 和風ビーフシチュー定食」1296円 (税抜き) 銀座の7丁目と8丁目の境、花椿通り沿いの2階にある山形料理のお店。日本で人気トップクラスの宿「古窯」が母体のお店のようです。 和風ビーフシチューをメインに、小鉢(冷奴)、サラダ、パン、ご飯(つや姫)、お味噌汁、香の物 ビーフシチューは、味噌ベースでやや甘め。濃厚な味わいですが、ご飯のお供というよりスープの印象の方が強い。お肉は、噂の山形牛か米沢牛が柔らかく時間をかけて煮込んであります。具材が豆腐、里芋、こんにゃく、いんげんと珍しい食材達。そして、堂々と真ん中に居座る温泉玉子がレベルをいくつか上げてます。 カウンターや個室は、さすが旅館が母体と感じる内装です。接待にも向いてる銀座らしい店に仕上がってます。 ―古窯東京都 中央区 銀座 7-6-11 ミクニビル 2Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002699/