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2014.09.05 昼

小鉢のクオリティーが示す上品な料理達♪@姿

日本料理

四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋

1000円〜2999円

★★★☆☆

「銀だらの西京焼定食」1000円

神楽坂の裏通りにある、趣のある建物にある小料理屋。店に入ると、カウンターと4人着席のテーブルが2つ。狭いというよりも、こぢんまりした雰囲気は風流な印象すら持ちます。

昼のメニューは4つ。さば塩、銀だら、とろろ御飯、かも葱焼き丼。銀ダラ好きのおいらは迷わす注文を決めます。

定食は、御飯とみそ汁を基本に、メインの銀ダラ、小鉢2つ(ごぼう、里芋)に、お新香。

まず、銀ダラは小ぶりなのに、身のしまり方、脂ののり方としっかりしております。もはや店舗同様、小さいことに価値を感じてしまいます。

そして、何よりもクオリティーを感じたのは小鉢。ごぼうはちょっと塩っけがあって、御飯にも合う。里芋は柔らかさや味のしみ方、一緒に煮てるひき肉のあっさり感。上品としか表現できないレベルです。


姿
050-5592-2099
東京都 新宿区 神楽坂 3-10
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13053749/

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