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2014.08.05 夜

これは美味い!オリジナリティーのある豚魚スープ♪@麺家 いし川

ラーメン・つけめん

銀座・新橋・有楽町

〜999円

★★★☆☆

「特製つけめん」 950円

虎ノ門から歩いて数分。21時前くらいに到着。

メニューは大きく、以下3つ。店主さんが優しく教えていただきました。
・らー麺(ごえもんというメニューは、二郎系とのこと)
・つけ麺
・あえ麺(油そばみたいなもの)

頼んだ特製つけ麺は、たまごとチャーシュー増量とのこと。

スープは濃厚で豚骨からとる動物系スープと煮干しからとる魚介系を合わせの合わせ技。それぞれが喧嘩することなく、非常に美味しい豚魚に仕上がってます。

麺は加水の黄色い中華麺。やや中太だが、細麺好きのおいらにもちょうどいい。粉わざびがついていて、味を変化を持たせらるのも一興。

できて二年半のまだ木材も新しいお店。新しい好きなお店に加わりました。


麺家 いし川
03-3432-0230
東京都 港区 西新橋 2-23-2 日比谷パークビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13139811/

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