+調味料が嬉しい赤坂のラーメン屋♪@赤坂麺処 友

「特製芳酵あごだし醤油」　1000円
「葉にんにく餃子（5個）」　300円

割と一般的な濃いめのあごだしのラーメンだなと思いつつ、チャーシューがトロトロで旨いのと、水菜とわかめのアクセントがいい。麺は中太麺でそこまでスープとは分離しなてない。

印象が変わったのは、各ラーメンにつく調味料。自家製ラー油で味が一変。あごだしっぽさは消え、ピリ辛の坦々麺風に。オリジナリティーも感じてレベルアップ！

濃厚鶏塩ラーメンのスープを一口頂きましたが、こっちだった可能性が高い！これに葉わさび入れて食べるなんて想像するだけでうまい！次回は絶対塩を頼むべし。

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赤坂麺処 友
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