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2014.07.16 夜

濃厚鶏白湯スープにあっさり感を付加!@麺屋 武一

ラーメン・つけめん

銀座・新橋・有楽町

〜999円

★★★☆☆

「濃厚鶏白湯そば」 780円

そういえば、西新橋って美味しそうなラーメン屋がいっぱいあるなぁってことで、ローラー作戦実施宣言!第1段に麵屋武一。

濃厚な鶏白湯で、麺は細麺で食べやすいが、スープはガツン。そのまま全部飲むと、ちょっと胃もたれしますね。その緩和剤としてか、玉ねぎや水菜があっさり感を醸成してくれます。

調味料では、原了郭の黒七味と粉山椒が新しい味を提供してくれます。こちら、1704年の創業なんですって、鶏そばに合います。

ラーメンの前に、鶏わさ(汁たっぷりが珍しい)とメンマをつまみに、ウーロンハイを2杯いただきまいした。

第一弾は成功ですかね。今後も期待できます。


麺屋 武一
03-5510-8908
東京都 港区 新橋 3-6-13 IKENO-3 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13143712/

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