中洲のど真ん中に安心なお鮨屋さん♪@岩正

飛行機が1時間遅れて、久保田に行きたかったのに断念。夜遅くに空いてる鮨屋といえば、高玉か岩正しか思いつかず、本日は岩正へ。場所は中洲のど真ん中。相変わらず、寡黙な大将とちゃきちゃきのお姉さまのお二人。

一人寿司は良くやるのですが、大抵はカウンターから話かけてもらえますが、こちらは話しかけなきゃな感じです。ただ、めちゃくちゃいい人で、何を聞いても丁寧にお答えいただけます。

・刺身の盛り合わせ

・まじゃくの唐揚げ

・アナゴの握り
・赤だし

まじゃくって知ってます？アナジャコというシャコの一種みたい。ちょっと土臭い感じがありましたが、新しいチャレンジ。お酒には合います。

刺身が中トロがうまかった～。握りのアナゴも小骨がなく丁寧な作業が想像されます。

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岩正
092-281-0133
福岡県 福岡市博多区 中洲 4-5-3
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40005911/