仕事帰りの酒1杯と蕎麦一杯@築地さらしなの里

先輩と二人で「新富町周辺」で「蕎麦屋」という条件で、こちらへお邪魔しました。

・板わさ

・アナゴの白焼き

・あさりの酒蒸し

・天ぷら盛り合わせ

・鴨汁そば

暑かったので、鴨汁をせいろでいただきました。

そういえば、「さらしな」って蕎麦屋でよく聞きますよね。更科、砂場、藪って老舗があるそうですが、更科蕎麦ってのは、そばの種類らしいから、どこもで言えるんですね。商標的なのはクリアってことか。

ソバ学は深そうですなぁ。正直複雑でよくわかりません。勉強します。

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築地さらしなの里
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