発見！女将一人で切り盛りするこだわりの店！@みな美

銀座の日航ホテルの裏の狭い階段をあがってドアを開けると、縦長のL字で席が配置。座敷席で靴を脱いで2名席へ、到着したお店は、『みな美』女将さんのお母様がやっていた店の屋号をひきついだそうです。

お酒は、麦焼酎「中々」をロックで。料理は、おつまみのコースを注文。おつまみと思ったら量が多くて、１つ上のコース（ご飯もの付）だったら、完全にブーデーコースです。

・蛸とホタルイカのバジルーソース

・新玉ねぎとはまぐりのスープ

・初鰹（ときガラシで）

・稚鮎の揚げ物

・炊き合わせ（合馬のたけのこ、ふき、しいたけ、近江八幡の赤こんにゃく、わらび、厚揚豆富）

・焼き魚（のどぐろ、きんき、かんぱち）

・黒毛和牛

とにかく一人で切り盛りする女将さんのキャラクターがたっていて、料理以外にも面白ポイントあり。旬の時期は、牡蠣が名物らしいので、また改めていきたいと思います。

料理のうんちくもいっぱい教えてくれて、今度どこかで知ったかぶりできそうです。

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みな美
03-3572-0373
東京都中央区銀座8-4-23 クレグラン銀座ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13129631/